antipasto di frittata

fare frittata sottile (3uova per frittata) (se per molti 1 gialla, 1 verde)

tritare ca 2 etti prosciutto + 1 cucchiaino capperi, aggiungere burro o olio e grana grattugiata. arrotolare stretto in foglio di alluminio e far raffreddare bene in frigo. Affettare e servire